Skinka och lök omelett från fas I 

Man kan använda lök som krydda från fas I, men det går bra att göra omelett utan lök.

3 ägg
3 msk mjölk
Salt och peppar efter smak
1 msk hackad lök
Strimlad skinka
 
I en skål, lätt vispa äggen med mjölk, salt och peppar. Mjölk gör omelett godare och fluffigare.
Strimla skinkan och purjolöken stek på en stekpanna.
Häll i äggsmeten försiktigt.
Lägg locket på och stek på låg värme några minuter
Vik omelett försiktigt och långsamt med hjälp av en gaffel och trä sked eller spatel.
När omelett är gjort, skjut försiktigt från pannan på en tallrik. Justera smaken med salt och peppar. Servera genast. 

.                
.                
.                
.                
.                
.